> ## Content Index > Fetch the complete content index at: https://mr-6-1.ghost.io/llms.txt > Use this file to discover other available public pages before exploring further. # 我們的胃，是否已淪陷在超商、便當、商場小吃街裡 - URL: https://mr-6-1.ghost.io/wo-men-de-wei-shi-fou-yi-lun-xian-zai-chao-shang-bian-dang-shang-chang-xiao-chi-jie-e/ - Published: 2008-09-04T00:43:45.000Z - Updated: 2026-10-01T05:42:45.000Z - Description: 上周末是勞工節假期，舊金山灣區有個「慢食」(slow food)活動，找來一些廚師、設計師，推廣一種對環境好、對身體好的新吃法。現在這些健康、環保的概念，真是趨勢當頭、橫掃全球！其實，這趨勢早在大約四年前就正式成形，據美國當局調查，當年… - Author: Mr. 6 - 人工智能。最新趨勢。不老不死。 - Tags: 生活, 產業策進, 關於個人, 創意作品, 未來趨勢, 人性, #wp-import ![](https://storage.ghost.io/c/95/b2/95b2af50-730a-4d4a-80ac-ae2f7a07dfc2/content/images/2026/10/223f7-p21.jpg) 上周末是勞工節假期，舊金山灣區有個[「慢食」(slow food)活動](http://www.gourmetretailer.com/gourmetretailer/content%5Fdisplay/news/e3i85d526d9b278171837ede582da0f7769?ref=mr-6-1.ghost.io)，找來一些廚師、設計師，推廣一種對環境好、對身體好的新吃法。現在這些健康、環保的概念，真是趨勢當頭、橫掃全球！其實，這趨勢早在大約四年前就正式成形，據美國當局調查，當年是**「健康度」**史上第一次超越了「價錢」，成為美國民眾選擇食物的第二標準。而第一標準，想當然爾還是「好吃程度」。 有趣的是，這個趨勢可能要要轉向了。過了兩天，出現[另一篇報導](http://www.feedstuffs.com/ME2/dirmod.asp?sid=F4D1A9DFCD974EAD8CD5205E15C1CB42&nm=Breaking+News&type=news&mod=News&mid=A3D60400B4204079A76C4B1B129CB433&tier=3&nid=071E029BC8724AF19860C6F5AF0EB014&ref=mr-6-1.ghost.io)引述Rabobank食品農業研究組織說，以美國目前經濟疲軟的狀況，在**未來幾個月才會**開始影響到食物上游的價格，美國的食品會終於開始漲價（雖然之前早已有報導說，純品康納等早就用「縮水」來變相漲價）！這一漲，預測會讓美國的食物，**一路貴到2009年以後**。因此，該組織大膽的猜測，現在很夯的這股什麼「樂活」、「慢食」、「有機」潮流，可能**又會慢下去了**，到時候，大家又會開始用「價錢」來評價食物了。 其實不用等到2009年，我現在就**已經**感受到了。經濟是全球關連的問題，加上物價飆漲又荷包縮水的情況下，我們已經經常聽到：「若可以，就**吃便宜一點**吧。」 「別吃太貴！」 我對「吃」的看法一直蠻獨特，當初我想回台灣的理由之一，和同學說了，大家聽了無不噗嗤一笑，因為我竟然說：「因為，我想回台灣吃東西。」 不是開玩笑，我是認真的。 「每年暑假回去兩星期，不就吃遍各大夜市和新餐廳？」同學問。 「這樣不夠啊。」 我拿出計算機。 人一生中最大的享受是啥？肚子餓餓，一些可口的東西下肚，應該是一生中很棒的享受，既然這樣，就要去追求它！我們每個人都可以在午餐時間與晚餐時間，一天**「享受」兩次**。按下計算機按鈕，從現在起算，我們若可以再活50年，那我們只可以**再吃36,500餐**，享受三萬多次的美食，很多嗎？好像不多！如果天下真有美食想要「嘗盡」，單單台北市的餐館和攤販數量，就遠遠超過三萬間了；看全世界各國登上美食雜誌評比的美食，應該也超過三萬家！ 還記得，我是在美國矽谷小鎮的一間中式餐館，一盤炒得老硬的炒飯與一盤做得一點都不像的豆腐乾的前面，講出這句充滿決心的話：「我不想浪費生命，天天吃這種東西！」 可憐的美國炒飯，無言、無辜的看著怒氣沖沖的我。 於是我回到了台北，立志吃東西。 這樣過了一年。 一開始，我很努力的吃。開始工作後我卻很快的發現，我不再天天想辦法找尋「美食」，我甚至愈來愈少走進正式的「餐館」，連家旁邊的夜市，也只逛兩、三次就沒再逛了。 再過了一年、兩年，我更慚愧的發現，我的生活裡，很久都沒有新餐館了。 第一，因為**錢**。在故鄉吃東西，怎麼吃還是比在美國一盤正式餐館動不動就近20美元還划算，但，台灣這邊一股省錢風，教人不得不看緊荷包否則會被狗咬走似的，於是我會開始計算每天的生活費，最明顯的就是從「吃」開始砍。第二，因為**時間**，找一間新的餐館也頗需要功夫，停車更是累，吃一頓飯折騰下來要幾個小時，寧可回家睡覺。第三，還是因為**心情**，平常工作壓力大，壓力到了周末還是大，吃飯這種事好像也不是很重要，有時間，寧可拿去看場電影……第四，是家人或朋友之間的**配合**，大家愛吃的東西各有不同，因為上述的三點理由，還要再去吃一個自己不愛吃的東西，任誰也不要！ 也因為上述四點原因，於是，現代都會人們如你我，不知不覺養成特殊的習慣── 早上吃**「超商」**，中午吃**「便當」**，晚上與周末則吃**「商場」**！ 早上吃「超商」？最快！或許今天真的想好好的坐下來叫個蛋餅加油條，還是西式的帕尼尼什麼的，但，每天早上都來不及，經過超商直接買東西、拎著走最快！不然，就是直接拿那些已經做好的三明治，永遠都找那個最靠近公車、停車處的，多走一兩步路都懶。 中午吃「便當」，最方便！難得休息時間，大家都忙，有時自己出去，就買自助餐，隨隨便便裝成一個便當，隨隨便便的扒到肚子裡；反正便當，也有好幾樣菜不是嗎，營養最均衡，也最豐富啦！每天中午，整顆頭塞在那個便當盒子後面，「趴啦趴啦」，上班族午餐的標準姿勢。 到了晚上，到了周末……其實，應該可以吃好一點了吧？我很幸運，每天再晚，家人都等我回家吃飯，但其他人不見得這麼幸運了。尤其都市人一周採購一次，採購完，一想到還要把這些東西搬回家、還要再出門、還要找車位、還要流汗腳痠，算了算了，「就在這裡解決吧！」在美食街，可以「各叫各的」，大家都可以吃到自己想吃的東西；也可以省錢，一個人控制在100元底下或許有點難，但買再貴的套餐，無論是中式、西式、南洋式、泰式……也不會超過台幣180元，和外面的餐館比起來，還是便宜很多了！ 來這些地方吃飯，我也發覺**一個問題**。我發現這個問題，是在整理日記的時候，我每天的事情向來只挑重點記，在美國，「吃」是重點之一，我常常花四分之一以上的日記篇幅在講中午吃一間什麼新餐廳，它的菜的味道、顏色，它的擺飾與價錢，它和其他地方的差異……只是開車45分鐘後吃到的一客可口的7美元的雞腿飯罷了，字裡行間卻就可以透露出「我很享受」四個字。但，喜歡好好享受眼前食物的我，卻發現這四年來，我的日記裡的「食記」非常貧乏，很久沒有真正的寫任何「食記」了。 寫下「食記」，就表示用心體會過它；沒寫下來，就表示讓它匆匆過去了，不記得在哪家吃、吃什麼、跟誰在一起吃……。原來，吃超商、吃便當、吃美食街，**是沒有回憶的產生的**。 你說，其實，去商場的美食街，也可以點一些很不一樣的東西，想辦法留下回憶啊；雖然到7-Eleven，若每天都試一個當季的物品，也可以做到每天吃不同東西吃不完啊！但，我發現，當我們去超商、去買便當、又去吃商場的美食街，那種目的、那種氣氛下，那個盒狀物，那個吵雜如菜市場的用餐環境……我們偏偏就是**不可能正眼去瞧一眼**我們的食物。 我們只想，吃完就走。 頂多，再計算一下今天吃多少錢，然後，主要的滿足感來自於手上**那張輕盈便宜的發票**，而不是現在沉甸甸的滿足的胃。 時間匆匆，心情亂亂，不用說「慢食」了，我們已經習慣，以「辦公事」的心態，來對待吃的這麼偉大的事情！尤其是現在經濟疲軟的情況下，有可能會更嚴重的沉在超商、便當、商場美食街裡！ 驚覺：在「吃」的部份，正漸漸的離當初回故鄉的初衷之一愈來愈遠。離人生計畫享用的餐數愈來愈遠。四年前，我說我還有36,500餐可吃，現在不知到已經浪費了幾千個餐了，那我現在，還有多少餐可以吃……？ 這是一篇懺悔文。我想我會開始努力的「用心吃」，無論今天吃的是什麼，或許我會把心情放空一點，把菜單看完全一點，然後，把荷包**稍稍的鬆一點**。 我會想辦法從下一餐開始。我至少還有1萬餐可吃，讓我們從今天中餐開始（決心的眼神），拯救我們淪陷的胃，讓它做它該做的事──享受人生。 舊留言*13 則* 1. M michael2008.09.04 早上吃「超商」，中午吃「便當」，晚上與周末則吃「商場」！ 這句話真的寫的太好了! 我們的生活都快變成「速食生活」了! 每天都追著時間跑! 而現在去餐廳吃飯已經感覺好像是種很奢華的事情呢! 2. M Morris2008.09.04 當處在到處都是美食的環境… 美食就不是美食了… 其實台灣超商便當還時常比巷口野店美味呢！ 3. J James2008.09.04 我也有個在創業的弟弟，不過他在做的是五星級路邊攤(http://wajabar.blogspot.com/)。在吃過12顆米奇林星星與無數瓶神之雫的酒之後，他居然說要做路邊攤。因為他想把食物真正的美味介紹給一般大眾，讓大家知道食物的原味。 after all, we’re what we eat. 4. S Stephen2008.09.04 這篇實在講的太好了… 曾幾何時，我回台灣也是為了要吃夜市裡面的小吃… 呵呵！ 5. G George2008.09.04 Hello, 我寄了2封有關吃的 mail給您，不知道您是太忙還沒看還是沒興趣 anyway, 可以請你給個回應嗎? 6. S Sean2008.09.05 說穿了\~吃飯跟做愛沒有什麼兩樣. 當容易取得後,你還記得幾次讓你激情忘懷的夜晚. 或許隔天起床背上的抓痕,讓你有點印象(跟輕薄的發票一樣),但過沒有幾天,就忘記了. 在餐飲這個圈子,我還是年輕人,但\~也過了十個年頭了,我只能說:\[客人阿!妳有用心吃過飯嗎?\] 我相信GOOGLE改版面的時候,你會發現,但是\~隔壁家的小餐廳換米換鹽巴的時候,發現的人應該不多吧!所以阿\~這麼沒有成就感的事情,做久了誰還會去堅持阿\~ 下次有機會回台灣,記得吃到妳喜歡的味道,請跟老闆說一生,但\~吃到不好吃的東西時,也請跟老闆說一下\~人與人之間的互動,才是最棒的調味料\~ PS.因為這篇文章寫的太好,所以讓我有感觸\~留言有點多\~請見諒!! 7. E EC2008.09.05 我也這樣覺得 好像進餐館享用美好晚餐要有”正當”理由(比方升遷, 加薪, 慶生..等等)才會去 8. Ä Älεx²2008.09.05 我一直不能理解, 「吃」有那\~\~麼重要嗎? 從小到大就我個人觀念, 吃東西的唯一目的, 就是「維持生命」, 不是這樣嗎? 對於食物, 除了品評「美味」與否外, 就是探討何者「吃得健康」。 先看為何探討吃得健康與否, 不就是為了活得健康嗎, 不就是為了維持生命嗎? 至於美味與否, 不值一哂, 根本是個爛 issue, 中國人說中國菜好吃, 四川人說: 胡扯, 只有川菜好吃; 日本人說只有日本料理才是美味; 法國人說你們全不懂吃啦, 法國料理才是吃的天堂; 喜歡重口味的, 說夠辣才好吃; 喜歡淡味道的, 說少些佐料才能吃出食材原味; 所以東西好吃不好吃, 根本是個人主觀見解, 既無定則更無討論必要。 結論：吃東西只是為了「維持生命」。 9. P paul2008.09.05 不是看地方，是看心情。 超商的東西，還是很多很棒，很有的。我幾乎每天都有一至二頓是超商的東西，我很喜歡的。 10. 不 不良笑花2008.09.06 三餐老是在外 偶爾吃點自己煮的也不錯 11. M msbk19862008.09.28 吃美食要呼朋引伴 有的人找店 有的人開酒單 還要有人講笑話 您以為如何? 12. 阿 阿力媽媽2009.07.08 早上吃「超商」，中午吃「便當」，晚上與周末則吃「商場」！ →這是上班族的吃飯型態 晚上能吃商場的還算不錯，遇到加班，往往都是超商買個東西解決～ PS：團購美食中有一個『喜生米漢堡』，一個35元，Y拍有賣，類似摩斯的珍珠米漢堡，但是是冷凍食品，對趕時間吃東西的人來說很方便，從冰箱拿出來微波兩分鐘馬上就可以吃到熱騰騰的飯跟菜，連超商都不用跑了…哈哈 13. H Hippo2013.01.02 2013年元旦起，新北市政府朱百里侯推幸福餐–給18歲以下有急難的青少年，到超商吃80元免費餐點….近貧者無選擇，有就好，超商是當下的天堂；窮忙族不想選擇，方便就好，超商是下班後的避風港；我們給自己的定位呢？ 我頗認同版主說的應該好好讓身體心靈與食物對話，slow food 它有益健康。